每次下馆子必点菜品之一，简单又好吃。
食材
1
鸡蛋 5个
2
菠菜 1把
3
盐 1匙
4
植物油 少许
方法/步骤
1
碗中打入鸡蛋
2
搅打均匀
3
锅中烧水，水开后放入择洗干净的菠菜焯水40秒，捞出过凉
4
沥干水分后切小段
5
蛋液中加入菠菜碎和盐搅拌均匀
6
锅中刷油，倒入1勺蛋液晃匀，小火煎至底部凝固
7
卷起后再倒入1勺蛋液晃匀，凝固时卷起，这个步骤共重复3次，一共可以做2份
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