食材洗净，配料事先准备好。
食材
1
鸡 350g
2
二斤条 150g
3
土豆 100g
4
泡椒 15g
5
泡姜 15g
6
味极鲜 10g
7
味精 适量
8
八角 5g（打成粉）
9
花椒油 6g
10
郫县豆瓣酱 15g
11
桂皮 5g（打成粉）
方法/步骤
1
土豆切小块。
2
二荆条碎，备用。
3
泡椒 泡椒 打成末，可以加点野山椒，更美味。
4
鸡最好用乌鸡，因为今天乌鸡卖完了我用的普通鸡。
5
将鸡块扁一下，土豆过油，加豆瓣，葱姜蒜炒香，叫人剁好的二荆条，第一次油不能太多，现在在加点油，在加土豆和鸡，将泡椒泡椒沫和香料粉加入，炒入味加味精鸡精 味极鲜，记住不要盐。
6
成品。
上一篇：凉拌青花椒鸡的正宗做法
下一篇：青椒闷鸡的做法