或者生产部门的小食堂，初来掌勺不清楚20-30人的菜怎么做很正常。所以小编来分享一下小食堂的家常菜，这次分享的是青椒土豆片。
食材
1
土豆 2千克
2
蒜 3根
3
青椒 8个
4
腊肉 1两
5
食盐 一勺
方法/步骤
1
将土豆和青椒洗净。青椒切成3CM大小的片状；土豆切成4CM大小厚约0.2厘米的片状。
2
将腊肉取出部分，切成条或片状，厚度不宜超过0.5CM；将青蒜也洗净切成4CM长。
3
在大锅内添加2勺食用油，烧热后把腊肉倒入，烧至腊肉开始显黄，再把土豆片倒入翻炒。
4
翻炒大概3-5分钟，即可添加食盐，醋，酱油等调料。
5
等土豆片翻炒到7成熟时，把青椒片放入一同翻炒。如果喜欢辣味可以添加少许干辣椒。
6
在青椒土豆基本熟了把青蒜放入翻炒一分钟就可以盛出食用了。
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