这道菜是一道可以轻松宴客的菜，食材要求写的很明确，是牛肋条，牛肋条是牛腩，但牛腩不一定属于牛肋条。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
食材
1
牛肋条 200克
2
土豆 20克
3
胡萝卜 22克
4
洋葱 10克
5
西芹 10克
6
月桂叶 10克
7
盐 5克
8
糖 5克
方法/步骤
1
牛肋条洗干净，擦干表面水分。用刀切成5厘米的块儿状。
2
下面来焯水，锅内倒入冷水，牛肉放入，倒入姜汁（如无可放生姜片代替），让牛肉煮到水开飘起浮沫。
3
焯水的期间可以来处理其余的材料，小土豆去皮，胡萝卜切成和土豆差不多大的块儿，洋葱切大片，西芹切小段。
4
锅内倒入适量油，油热后，放入洋葱土豆胡萝卜块，翻炒出香味。
5
再放入牛肉翻炒，翻炒均匀后加入西芹和新鲜百里香与月桂叶、欧芹碎，继续翻炒均匀。加入20g番茄酱和15g白砂糖，以及150ml啤酒和100ml水，翻炒均匀后关火。把过完油的菜倒入松下电饭煲中。
6
25分钟后，煮好电饭锅会发出声音提示你，让你完全不需要担心会不会煮干，解放了双手，还缩短了时间。
注意事项
多放糖哦
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