烤美国牛肋骨，香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。
食材
1
美国牛肋骨 10根
2
中芹段 50克
3
西兰花 100克
4
小番茄 10个
5
西域沙地葡萄酒 20克
6
泰国鱼露 15克
7
烧烤酱 50克
烧烤酱的制作：
番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。
制作方法：
1
西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2
牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。
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