金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效，是减肥之良药，还具有抗癌功效，一起来看看怎么做吧
食材
金瓜 1000g
方法/步骤
1
将金瓜表皮洗净后对切，去除瓜籽和瓜瓤
2
加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出
3
稍微冷却后，可用筷子或叉子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状
5
锅内倒油，烧热后撒入葱花，倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味即可
注意事项
按自己口味加入调料更美味
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