我用高粱酒与黑胡椒酱醃制鸡翅,再用一般小烤箱进行烘烤,非常简单的做法,味道却很棒,小孩还为了谁吃最后一只在猜拳呢,有机会就试试吧^^ 38度金门高粱酒针对年轻族群与较不喜辛辣口感消费者所开发的新产品，口感顺口且较不辛辣，但仍保有高粱酒落口绵甜，及回韵时的清香。
食材
1
鸡翅 8只
2
高粱酒 5g
3
黑胡椒酱 10g
4
番茄酱 10g
5
酱油 5g
6
糖 5g
方法/步骤
1
将鸡翅中间剖开(方便入味)
2
加入所有醃料帮它按摩2分钟后放入冰箱一晚
3
取出倒入锅中,煮至汤汁收干(这样更入味,烤的时间也可缩短)
4
铺在铝箔纸上烤至表面金黄(我的烤箱不预热约5分钟) 翻面再烤3分钟(依个人烤箱决定时间哦)
5
取出排盘就完成了^^
6
金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世
注意事项
注意火候