泰式酸辣鸡爪，下酒菜
食材
1
鸡爪 300克
2
柠檬 适量
3
百香果 5克
4
香菜 5克
5
蒜末 5克
6
小米椒 5克
7
泰式甜辣酱 15克
8
醋 5克
9
生抽 5克
10
姜片 5克
11
花椒 2克
12
料酒 5克
13
蚝油 10克
14
柠檬汁 适量
15
盐 2克
方法/步骤
1
鸡爪，姜片，花椒，料酒，凉水下煮10分钟。
2
捞出后迅速放入冰水过凉10分钟，捞出冲凉水，控干
4
倒入鸡爪拌匀，装密封盒冷藏10小时。
5
拌入百香果，装盘。
6
完成
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