午餐肉曾是儿时的我最心心念念的美食，那时的生活刚刚富裕，人们对吃穿还不像现在这么放得开，年节时礼尚往来的一罐罐午餐肉是我们小孩子最盼望的美食。今天做鸡肉午餐肉，配方简单，制作家常，大家可以动手自己做来品尝品尝。
食材
1
鸡腿肉 半个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 30克
4
白酒 少许
5
海鲜酱油 1勺
6
盐 半匙
7
糖 半勺
8
十三香 少许
方法/步骤
1
鸡腿肉去皮，剁碎。这个部位细嫩油润不柴。
2
海鲜酱油提鲜，白酒几滴去腥。
3
十三香增香。
4
面粉少许增加粘性。
5
鸡蛋一个增加硬性。
6
适量盐和味精，搅拌均匀。
7
中火蒸20分钟即可。
注意事项
1
鸡蛋可以让午餐肉更加紧实。
2
记住不加一滴水。