本文介绍鲜虾鸡煲的做法
食材
1
三黄鸡 700克
2
大虾 200克
3
土豆 100克
4
洋葱 100克
5
胡萝卜 100克
6
西兰花 100克
7
灯笼椒 100克
8
魔芋丝 50克
9
黑木耳 50克
10
耗油 25克
11
生抽 35克
12
盐 少许
13
糖 3克
14
淀粉 3克
15
老抽 15克
16
油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，去除虾线和虾枪。三黄鸡斩件洗净，加入腌鸡材料：蚝油、生抽、淀粉、盐、糖混合，加入调和油10克，搅拌均匀，放置一旁腌制片刻
2
土豆、胡萝ト削皮滚刀切块，西兰花、灯笼椒切块，洋葱切片备用（选用各式蔬菜进行搭配，荤素结合营养均衡更健康)
3
蚝油20克、生抽15克、老抽10克、水适量调制成酱汁调料备用
4
加入洋葱爆香，加入鸡块煎至金黄
5
加入除灯笼椒和西兰花外的所有蔬菜、酱汁调料倒入适量水没过鸡块表面炖煮20分钟
6
加入大虾、灯笼椒和西兰花，煮至大虾变色，蔬菜断生即可上碟
注意事项
腌制鸡肉后用油拌匀，更能锁住汁水，肉更嫩
上一篇：怎样在家做肚煲鸡
下一篇：蘑菇粉丝蟹肉煲的做法