超爱吃鸡爪，做过好多次鸡爪了 ，但这次做的鸡爪煲可以用鲜美两个字形容，而且用电饭煲焖出来的鸡爪太软嫩了，有种入口即化的感觉，真的要比炒锅版好吃太多太多。 一人可以啃一锅的那种。
食材
1
鸡爪 250克
2
虾 150克
3
玉米 120克
4
胡萝卜 100克
5
圆葱 120克
6
料酒 20克
7
蚝油 10克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
鸡爪斜切段，去指甲。洗净后入冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后再煮5分钟。然后过冷水。
2
把冰糖10粒敲碎，冷油下锅，然后炒至变焦糖色，下入鸡爪，翻炒裹上糖色后捞出放入电饭煲锅底。
3
另起锅，锅中热油下大虾，煎到变色外皮有点酥脆，然后捞出放入电饭煲中。
4
用步骤三炒出的虾油，放入葱姜蒜干辣椒丝爆香，然后放入圆葱翻炒两分钟。
5
把锅中所有的料都倒入电饭煲中。（喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油）
6
电饭煲中再放入玉米块，胡萝卜块，香叶和八角各两块，加入500ml啤酒，然后生抽2勺，老抽1茶匙，蚝油1勺。电饭煲煮饭模式焖20分钟。完成开吃了。
注意事项
上面的食材的量加入500ml啤酒刚刚好，啤酒能让煮出的鸡爪更软嫩
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