接连几天看球，元气大伤！在网上看到说熬夜最伤的是肝，炒了这么一碗给补补吧。。。
那个，我是不吃猪肝滴，这一盘大家就别客气了，尽情吃哈。。。
工具/原料
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材料：猪肝,胡萝卜，木耳
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调料：姜，蒜，醋，盐，淀粉，酱油，料酒，糖，胡椒粉，麻油
方法/步骤
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猪肝去白筋切片，冲洗到无明显血水后，放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净。 加盐，料酒，醋，酱油，淀粉拌匀稍腌。
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木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末，胡萝卜切片备用。
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余油再次烧热，下姜蒜末爆香，下胡萝卜和木耳翻炒，调入少许盐调味。
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待胡萝卜炒至七八分熟后，倒入猪肝，调入少许白糖，胡椒粉，淋麻油起锅即可。
注意事项
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1.猪肝很容易炒老的，大火快炒快起锅哈。
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2.步骤1用加了醋的清水泡肝片，是为了去腥味也是为了去毒素。别嫌麻烦，泡了后也多冲洗几次。
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