在不久以前 看到有个食谱 叫做避风塘炒虾 好奇的我赶紧了解了一下 打开一看原来是炒虾里加了面包糠 这真是让我开了眼界 既然避风塘可以炒虾 那么我就尝试一个避风塘土豆 趁机把家里的那袋面包糠也消灭掉 没想到炒过的面包糠真的好吃 面包糠裹在土豆丁外层 看起来沙沙的特别好看 好想再给它起一个美丽的名字 “金沙土豆”
食材
1
土豆 两个加起来约50
2
面包糠 约15-20克
3
水发干香菇 4-5朵
4
油盐 适量
5
生抽 约一小匙
6
水 半勺
方法/步骤
1
土豆去皮，先切成约1cm的厚片，再切成条
2
切成粒，约1cm*1cm*1cm，大概就好啦，别用尺子量.....
3
泡发好的香菇切成条
4
再切成丁
5
接下来我们需要先处理土豆 把土豆煮熟
6
可以直接用油锅，将土豆丁炸熟（土豆用筷子轻易戳穿即可捞起沥干）
注意事项
之前还实验过一次，因为同时在做别的菜，煎土豆时一不小心火大了， 然后我又加了一些水，变成了水煮土豆...... 水放多了没关系，只要保证土豆熟了就好 待会土豆熟透后，需要注意收汁（把水分煎干一些）
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