春只鱼，大家知道吗？味道鲜美，营养丰富，特别煎起来味道更佳。下面，就来说说煎春只的做法吧。
食材
1
春只 适量
2
盐巴 少许
3
味精 少许
4
食用油 少许
5
椒盐 少许
6
淀粉 少许
方法/步骤
1
首先，将春只鱼用清水洗净，放在盘里，加入盐巴，味精，淀粉腌制一会儿，可以多腌制一些，吃不完放冷冻下次再吃。图为腌制好的春只鱼，放在冰箱冷冻后拿出来
2
将油锅烧热，煎鱼倒入油时，要将油在锅里左右荡一下，让油不满整个锅底
3
然后，慢慢将春只鱼一只一只放进锅中煎，小火慢煎
4
煎一会儿后，将春只鱼翻一面看看是否变金黄色，变色后就将春只鱼翻过来，继续煎
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春只鱼翻过来煎一会儿后，待另一面也变成金黄色，就说明熟了，然后撒点椒盐在春只鱼上，即可出锅
注意事项
1
煎鱼时，要将油布满整个锅底，这样鱼不容易粘锅
2
小火慢煎，这样鱼里面也会熟，外面不容易煎焦
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