味噌青椒茄子的做法

青椒一个，茄子一只，分别清洗好，然后，青椒切小块儿，茄子切圆片。

为了省时间，用微波炉给转了4分钟，同时切好蒜末，调好酱料―――味噌酱一大匙＋红糖一小匙＋料酒适量，调匀。

锅热油，炒炒蒜末，炒炒青椒茄子，倒入酱料，几滴芝麻油，一起炒匀出锅。我觉得味噌的酱香味挺下饭的，用其他自己喜欢的酱也成。