乐活网小编注：这道菜，油面筋吸收了满满的汤汁，软软糯糯的，还略带些面筋的韧性，十分好吃！如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖，那就更完美了！
工具/原料
食材明细：丝瓜适量，油面筋适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，高汤适量
步骤/方法
1
准备食材
2
3
丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片
4
5
辣椒姜切丝，蒜拍碎
6
7
锅里放油，炒香姜蒜红辣椒
8
9
放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水
10
11
放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可
12
注意事项
1
丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。
2
丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！
3
盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。
上一篇：沙地保育技术
下一篇：滞留喷洒灭蝇的操作步骤