此款溶豆，舌头一顶就会化掉，大人小孩都爱吃，我家老大老二一天就要吃一炉。而且特别适合老二这种刚加辅食的宝宝，还可以锻炼手指灵活度，每次出炉我和老公都忍不住要吃几颗。不甜，纯鸡蛋的香味，因为有奶粉，还带着喷喷的奶香，照着我的步骤，保证零失败。
食材
1
蛋黄 2个
2
奶粉 20克
3
蛋白 2个
4
淀粉 5克
5
柠檬汁 3滴
6
糖 3克
方法/步骤
1
所有工具，必须无油无水，蛋黄，蛋白分离蛋黄中加入奶粉，淀粉，切拌均匀，留待备用。要用漏勺筛粉哦，口感会很细腻
2
（柠檬汁可加可不加，加的话，几滴就够了。我一般不加。） 5-6g适合2岁左右宝宝。 不加糖，或者2g以内，是可以给刚加辅食的宝宝吃的。 糖分三次加入蛋白
3
当蛋白开始有清晰纹路的时候，调到最低速打发，当开始有奶油光泽，而且提起有小尖峰的时候，就可以了。
4
1/3蛋白霜倒入蛋黄液，切拌均匀，手要快
5
再将上部分完成的混合蛋糊，倒回剩余蛋白霜中，转圈切拌均匀。
6
倒入裱花袋，准备挤溶豆。
7
挤好，迅速入烤箱，不要开烤箱门太久哦，热气都跑了，温度会不达标。100℃，1小时。
8
完成，是不是很诱人！熟透的溶豆不会粘在硅油纸上的，一戳，就会跑来跑去。
注意事项
1
1，所有工具，必须无油无水。
2
2，打蛋白霜，要打到出小尖峰。小弯钩和大尖锋不行哦，那样的话，和蛋黄液混合会塌方，没有纹路。
3
3，切拌手要快。
4
4，烤箱要预热，切记，一定要预热！
上一篇：怎么做黑凉粉豆腐好吃
下一篇：自制黄豆粉的方法