今天小编给大家带来的是霉豆腐应该怎么做，希望能帮助到大家！
食材
1
豆腐 2000克
2
食盐 适量
3
花椒粉 适量
4
辣椒粉 适量
5
红曲粉 适量
6
五香粉 适量
7
芝麻油 适量
8
白酒 适量
方法/步骤
1
将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）。
2
把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。（本来传统的是用稻草的，我没有，只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度）。
3
菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵。
4
大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定，天气冷时间就长，天气热时间就短）。
5
准备好所有的配料，让每块豆腐都裹上配料，把裹好配料的豆腐上罐，罐里面加入少许的白酒，麻油。
注意事项
1
大家做饭时，一定要注意安全哦！
2
如果大家还有什么不明白的地方，可以追加问我哦！