吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
食材
1
土豆 300克
2
青椒丝 200克
3
白醋 少许
4
花椒 少许
5
盐 少许
6
糖 少许
方法/步骤
1
切好的土豆丝在水里过滤下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也可以），土豆丝放进去过一下就好加醋是为了让土豆丝更脆。
2
锅加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻俩下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。
3
另外，如果吵得时候加黑醋哦，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝但之前就不能加花椒了。
注意事项
糖不可在锅里停留时间过长，会煳的。
上一篇：土豆丝，新手拿手菜你会了吗？
下一篇：你会素炒土豆丝吗？