草鱼在我国分布很广，是淡水养殖的四大家鱼之一；其营养丰富，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀做造型菜。草鱼因价格实惠，深受国人欢迎，是常见的餐桌菜肴；那草鱼有什么营养价值呢？
工具/原料
草鱼
方法/步骤
1
富含蛋白质：草鱼含有大量蛋白质，有维持钾钠平衡，消除水肿，利于生长发育的作用；
2
富含磷：草鱼富含磷元素，磷参与骨骼构成，促进生长和身体器官的修复，提供能量，参与酸碱平衡的调节等；
3
富含铜：草鱼含铜元素，铜是不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，发肤、骨骼、大脑和内脏等发育及功能都有影响；
4
富含硒：草鱼含非常丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，防治肿瘤发生的作用；
5
含不饱和脂肪酸：草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，利于身体血液循环，对患心血管病的人群是很好的食物；
注意事项
草鱼对动脉硬化的人群忌食；
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