草莓的识别技巧一般来说，自然成熟的草莓，不会是红得那样的透人，你想想，那种看起来红得透人的草莓怎么可能是自然成熟的呢。再者，自然成熟的草莓在红的程度了，不会是整个草莓都是全部红的，其概况一般来说红的程度要浅一些，而催红的草莓则红得更加均匀。再者，催红的草莓色彩更加鲜艳，而自然成熟的则没有那么鲜艳。
芒果识别技巧对于芒果的识别，首先看看果皮，一般来说，自然成熟的芒果其果皮的色彩不是那么均匀，而催熟的芒果大多数在小头顶的地方会呈现翠绿色，而其它部位则会是果皮发黄。另外，如果你近点闻芒果的香味，自然成熟的芒果其味道香更加浓郁，而催熟的芒果则没有那么香，有些还会有些异味则没有那么鲜艳。
西瓜的识别技巧切开以后的西瓜，如果看其西瓜籽的话，自然成熟的西瓜籽一般来说是黑的，而且是比较的饱满，而打过针的西瓜籽一般来说是比较小的而且发白。另外，如果用手拍打西瓜的话，打过针的西瓜拍打起来声音不太脆亮。如果你买到的瓜，在吃的时候，发现其甜味不太均匀，可以肯定的说，是打过针的西瓜。
香蕉识别技巧自然成熟的香蕉，一般来说其表面会呈现出一种梅花式的点，而催熟的香蕉在表皮则不会出现这种香蕉熟透标志的梅花点。另外，催熟的香蕉在闻起来一般很容易闻到一种化学药品的味道。而在吃的时候，自然熟透的香蕉肉质熟得是很均匀的，而催熟的香蕉芯则是硬的。所以在购买的时候，可以多种方法并用。
橙子识别技巧好的橙子其表皮的皮孔会比较多，摸起来的时候手感较为粗糙，而质量差的橙子其表面皮孔比较少，摸起来是比较光滑。如果你看到那些橙子表面非常的滑，而用手摸起来也很有手感，最好是不要买了。另外呢，着了色的橙子如果用纸擦的话，纸的色会变红，那是因为这些橙子在处理过程中本身是加入了色素的。
荔枝识别技巧如果荔枝本身是化妆处理过的，那么，在选荔枝的时候，如果用手摸，会有一种潮热感。如果用闻的方法来判断的话，自然成熟的荔枝闻起来会有一种淡淡的香味，而处理过的荔枝则闻起来会有一种酸味。鲜荔枝一般来说是要求低温保存的，如果荔枝已被商家放在盒子里，这种荔枝则是不新鲜的了。