有人嗜酸，有人嗜甜，有人嗜辣，这些我都爱
食材
1
三色彩椒 720克
2
巴斯米克醋 15克
3
盐 12克
4
大蒜 12克
5
黑胡椒 9克
6
小辣椒 6克
7
橄榄油 15克
8
皮蛋 57克
方法/步骤
1
甜椒备料。
2
甜椒酱汁： 巴斯米克醋、盐、黑胡椒、小辣椒、橄榄油、大蒜碎，搅拌均匀。
3
甜椒锡纸包裹，烤箱200度，烤50分钟左右。冷切后，剥皮。 烤好的甜椒和酱汁混合，冰箱冷藏。
4
皮蛋躯壳，放入煮沸水中煮30秒。用切割蛋的设备，切皮蛋。油爆香大蒜碎和姜碎。
5
皮蛋摆一圈，中间放入甜椒。皮蛋上倒入酱汁，中间淋上大俗和姜油。
6
食用
注意事项
皮蛋放入水中煮，是希望能够在100度的时候杀死沙门氏菌的污染，不影响口感，也比较卫生安全
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