做起来很快而且味道很好没有加过多的调料鸡肉很鲜嫩真的很好味~
工具/原料
原料：鸡半只（让店家切开）
腌鸡用料：1大勺花生油、2小勺盐（如图的勺子）、1大勺老抽、2小勺淀粉、一勺蚝油
辅料：香菜，葱段，蒜瓣2瓣，姜片4片
方法/步骤
1
鸡洗净沥干水分
2
加入腌鸡用料
3
用手抓匀腌料，马杀鸡一下~
4
盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制，我腌了2小时
5
将辅料准备好，葱切葱段，蒜瓣切成片，姜切成片
6
锅烧热，倒适量花生油，下入葱段、蒜瓣、姜片爆香
7
放入腌过的鸡肉，加盖啫，每过一两分钟开盖用勺子翻动
8
我啫了4次就熟了，8成熟时可以放一些生抽。
9
最后按自己喜欢的量放入香菜即可~
注意事项
1
刚开始啫的时候会觉得有点干，后面鸡出油了就会好很多，1-2分钟翻一下不会焦的。
2
检验鸡肉有没有熟：找一块肉比较厚的鸡块，用筷子插一下，如果能轻松穿过也没带出血水就是熟了。