鲜嫩的菠菜，别光炒着吃，来一盘营养美味的菠菜卷饼，只要将菠菜煮熟打成汁，胡萝卜土豆切丝炒熟，面粉中加鸡蛋和菠菜汁搅拌均匀，煎成面饼，再将胡萝卜土豆丝放在上面即可。
食材
1
菠菜 100g
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1根
4
面粉 100g
5
鸡蛋 2个
6
食用油 8g
方法/步骤
1
菠菜清洗干净后，放入锅内煮熟，捞出放凉；
2
放凉的菠菜放入搅拌机内，打成菠菜汁；
3
胡萝卜清洗干净后，擦丝，备用；
4
土豆清洗干净后，去皮，擦丝，备用；
5
锅内烧热后，加油，再倒入胡萝卜土豆丝，加点盐先炒至8分熟，不用太软；
6
面粉里加两个鸡蛋搅匀，然后慢慢倒入菠菜汁搅拌，直到成顺滑的面糊状；
7
锅里抹一点油，勺一勺面糊摊匀，一面小火煎熟；
8
再继续煎另一面，把土豆丝和胡萝卜丝码在面饼上；
9
然后卷起来既可以拿出吃啦；
10
个人建议 这个里面可以多放点东西，放一点点的里脊肉，卷起来给宝宝吃，解决了宝宝挑食的问题。
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