美味酥炸虾的做法
工具/原料
1
主料：大虾6只
2
辅料：鸡蛋1个面包糠适量
3
调料：料酒1小匙盐1小匙胡椒粉
方法/步骤
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1. 将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾
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2. 将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟
3
3. 将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠
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4. 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可