剁椒鱼头蒸粉丝，是一道非常美味好吃的家常菜，用剁椒鱼头搭配粉丝蒸，粉丝把剁椒鱼头汁吸入，味道非常美味好吃，下面分享他的做法给大家看看。
食材
1
鱼头 1个
2
粉丝 100克
3
小米辣 适量
4
老干妈酱 1勺
5
辣椒油 1勺
6
生抽 2勺
7
姜蓉 适量
方法/步骤
1
鱼头、粉丝准备好。
2
把鱼头清洗干净，劈成两边。
3
锅装适量的水煮沸，放粉丝进去煮2分钟左右。
4
然后捞上碟子。
5
把鱼头铺在粉丝面上，再铺上剁椒、姜蓉。
6
做调料，碗里装少量的水，然后加1勺辣椒油、2勺生抽、1勺老干妈酱搅拌均匀。
7
浇到鱼头面上。
8
放置锅里，盖上盖子大火蒸10分钟左右，熄火。把蒸好的鱼头粉丝拿出来。
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再开火下油，油滚后把油灼到鱼头面上。
10
非常美味好吃的剁椒鱼头蒸粉丝就做好了。
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