怎么做好一盘素炒芋头片？
食材
1
芋头 500g
2
生姜 1个
3
干辣椒 5个
4
蒜 3瓣
5
料酒 10g
6
生抽 适量
7
耗油 适量
8
盐 少许
9
鸡精 少许
10
香葱 少许
方法/步骤
1
首先将芋头洗净煮熟，煮熟后晾冷切片。
2
其次，将生姜切丝，香葱切段，大蒜拍碎备用。
3
第三，起锅烧油，油开后放入干辣椒炒香，然后放入姜蒜爆香。
4
第四，锅中放入芋头片，加入料酒耗油生抽翻炒，再加入适量的盐和鸡精翻炒直至入味。
5
第五，出锅前放入切好的葱段，稍微再翻炒一下就可以出锅了。
6
总结：遵循以上步骤。
注意事项
最好先将芋头煮熟再炒。
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