这是一款肉质鲜美的海鱼，海边人称之为——山尖鱼，下面介绍个简单易做的处理法子。
食材
1
山尖鱼 8条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
芹菜 适量
5
盐 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
首先将鱼内脏清除干净，注意鱼胆及鱼腮、腹内黑膜都须清除
3
炒锅中加入适量油爆香姜片，接着把处理干净的鱼放入锅中，不用翻动；
4
紧接着加入适量开水，加盖焖煮大约5分钟，放入备好的葱、芹菜段；
5
直至汤色变成奶白色揭盖，再加入适量盐，依个人口味；
6
调好咸淡即可装盘享用了，是不是很易做啊！
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