前几天，孩子又跟我说，想吃那肉肠了，我一想，反正快到饭点，也是要炒菜的，那咱就拿几根肉肠，做一道下饭菜咯，说干就干，找了几样小菜，整一道杂蔬炒纯肉肠，里面放了洋葱，胡萝卜，圆椒，五颜六色的，好看又好吃。
食材
1
纯肉肠 2根
2
洋葱 半颗
3
圆椒 1个
4
胡萝卜 半根
5
生姜 3g
6
生抽 20ml
7
精盐 2g
8
食用油 20ml
方法/步骤
1
准备各式原材料。
2
纯肉肠，洗净后斜切片，生姜切丝。
3
洗净的洋葱切块，圆椒去籽切块，胡萝卜去皮切块。
4
锅中倒油，下姜丝爆出香味。
5
下胡萝卜，快速翻炒。
6
下纯肉肠，快速翻炒至肉肠打卷。
7
下洋葱，圆椒块，快速翻炒。
8
淋入一点生抽。
9
翻炒几下后加入精盐调味。
10
最后，炒至洋葱断生时，关火即可。
注意事项
1
洋葱，圆椒，都比较容易熟，所以最后下锅。
2
胡萝卜，只有充分接触油，它的营养成分，才更加容易被人体吸收。
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