工具/原料
1
高粉 210克
2
低粉 90克
3
吉士粉 20克
4
温水 155克
5
全蛋 40克
6
酵母 5克
7
盐 5克
8
白糖 15克
9
黄油 15克
10
迷迭香 2克
11
鱼肉肠数根 适量
方法/步骤
1
准备材料.
2
准备材料.
3
后油法将所有材料混合揉至出膜。
4
放到温暖处发酵。
5
至2.5倍大。
6
排气分割成6份，松弛15分钟。
7
将一块面团擀成长方形，放上鱼肉肠。
8
卷起来包好。
9
从一头斜45度剪一刀，不要剪段 向左右方向分开。
10
同样方法剪开做成麦穗状，放到烤盘上。
11
放到温暖处发酵40分钟，表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。
12
完成。
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