以前想吃都只能出去买，后来开始学习自己亲手做，发现也是很简单的。
食材
1
鸭 半只
2
柿子椒 半个
3
洋葱 25g
4
红椒 一个
5
食盐 5克
6
姜 5片
7
八角 2个
8
桂皮 1块
9
干辣椒 5个
10
生抽 5克
11
植物油 适量
12
葱 1棵
13
花椒 10粒
方法/步骤
1
鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块
2
上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开
3
将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
4
将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒
5
鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油后把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒
6
再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色
7
盖好盖子，大火烧开后转小火焖
8
焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀
9
两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒和洋葱块
10
翻炒至收汤起锅
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