保护双眼 喝顾眼明目粥 资讯电子化的时代，上班族的眼睛往往被电脑、3C产品给绑架了！近年来，常见年轻人因为黄斑部病变而眼瞎，或是眼压突然飙升，压迫视神经而引发急性隅角闭锁性青光眼，让国人警觉到眼睛疾病有年轻化的趋势。李思仪中医师建议，除了适时让眼睛休息，平时也可以摄取一些护眼的食材，像是枸杞和桑椹，不让老花、白内障、青光眼等眼疾找上灵魂之窗。 顾眼明目粥食谱： 材料： 枸杞15g、桑椹15g（此为干燥品，如新鲜桑葚可加入 25～30g左右）、紫米与白米各半碗、水适量。 作法： 1. 将药材洗净后先置旁。 2. 将紫米与白米洗净后加水至电锅熬煮。 3. 如果是新鲜桑椹则在粥将熟之际，再和枸杞一起放入炖煮5分钟。 4. 如果是干燥桑椹，则建议先用700cc的水先炖煮15分钟好捞去桑椹，仅用桑椹药液炖煮米粥。 功效： 有助改善眼部干燥或预防视力减退。枸杞味甘性平，富含维生素Ａ和B1、B2、胡萝卜素等对抗眼疾、保护视神经，也增强免疫力的营养素。此外，桑椹中含有铁和维生素Ｃ，能帮助造血，提供眼球足供的血液，适合用眼过度的人食用。 禁忌：药性平和，并无禁忌。
爆肝火气大 喝清肝健脾粥 “爆肝”这两字是时下用以形容操劳过度的用语。就健康角度来说，操劳过度不是造成肝病的罪魁祸首，反而过于油腻的饮食会带给肝脏很大的负担。冬天国人爱吃的姜母鸭、羊肉炉等火锅，从汤底、火锅料、沾酱，无一不是高油、高盐、高糖的食物，摄取过多且代谢不掉的热量会转化成脂肪，沉积在血管及肝脏，易酿成三高和代谢症候群，危害整体健康。 建议，在吃得过于油腻后，可以食用些凉性清肝火的药材调理，如夏枯草，就是不错的选择。 清肝健脾粥食谱： 材料： 夏枯草15g、红枣10颗(去籽)、糙米与白米各半碗、水适量。 作法： 1. 先将夏枯草洗净后，加入800cc水，以小火熬煮药汁15分钟。 2. 将夏枯草捞去不用，将熬煮出来的药汁加入米和红枣，再将整锅放入电锅中炖煮成粥。 功效： 夏枯草入肝胆经，是治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药，针对熬夜或应酬多导致的火气大上班族，别有清火顾肝之效。 禁忌：无禁忌 。