虾背上的黑线是什么？怎么去掉？

虾的身体背部，有一条黑线，就是虾线。黑线是虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”，通到尾部就是排泄的地方。所以黑线里面是虾的排泄物，死前没有排泄。

这东西，我以前都是吃的，感觉对身体也没啥影响。后来知道里面是啥的，就不吃了，毕竟过不了心里的那道坎。

一般先把虾的头掐掉，肉里会看到黑线的黑头，只要把牙签插入虾背（选在虾尾两节相连的地方，越靠近虾尾越好），轻轻一挑一拽，虾线整个就出来了。或者干脆用手也好弄出来的。