甜蒸肉算得上四川的特产,吃起来甜甜的，又结合了糯米的香气。现在我介绍的做法很家常，我们就不用跑到四川去吃了，还可以和你的家人一同分享这道美食。
食材
1
五花肉 750克
2
糯米 250克
3
红糖，新鲜橙皮 1小碗
4
酱油 3小勺
5
猪油 2小勺
6
白糖，盐 适量
方法/步骤
1
洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
2
将红膨驾菌糖，橙皮尽量亲民切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。
3
将糯米蒸熟肺躲，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
4
在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上
6
起锅，倒扣装盘，再撒些白糖。
注意事项
1
挑选厚度均匀的五花肉.
2
五花肉冷冻半个小时，肉不会在砧板上晃来晃去，容易切均匀薄片
3
肉片宽度最好是10约厘米
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