今天给大家介绍一道滋补食谱：莲子红枣炖鸡汤。
食材
1
鸡 半只
2
莲子 50克
3
红枣 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
把莲子放水中浸泡半个小时，去掉莲子芯备用。
2
锅中加水，料酒和姜片，把鸡切块后放到锅中一起煮至水开。
3
倒去血水，重新洗干净锅，添水烧开放入莲子一起煮。
4
再加入红枣一起煮。
5
大锅煮的时候水如果放少了就容易很快煮干，所以最好要放到砂锅里面用稳火慢炖。
6
砂锅里面添水至快满，稳火慢炖20分钟就可以上桌了。
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