肉香爆冬笋片，采用五花肉爆炒至金黄，然后加入薄薄的冬笋片稍炒，加入调味品，进行调味，最后加入辣椒粉，翻炒至均匀，边翻炒边加入适量豆鼓，爆炒片刻就行。具体做法步骤见如下图解与文字。
食材
1
五花肉 500克
2
竹笋 350克
3
葱叶 2克
4
豆鼓 50克
5
辣椒粉 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
味精 少量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
将准备的五花肉洗净，切成薄薄的片状。
2
将竹笋剥壳，洗净，然后切成薄薄的长条状。
3
将葱叶洗净，切成沫，以备用。
4
炒锅烧热，放入适量油待油温升起，将五花肉入锅，爆炒至金黄。
5
接着将竹笋入锅，同肉炒至片刻，然后加入酱油·陈醋稍翻炒。
6
边翻炒边加入适量盐·香葱，稍炒片刻。
7
然后加入豆鼓爆炒一会，待好时，加入少量味精，翻炒至均匀便可。
8
最后将肉香·笋嫩，开胃的肉香爆冬笋片，入盘。
注意事项
其菜的特点加入豆鼓风味独特，入口肉酥·笋嫩，具有促进食欲的作用。
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