迷迭香按摩烤翅制作简单,色香味俱全,可以作为孩子的零食,也可以作为一盘拿得出手的主菜。
食材
1
鸡翅 8个
2
柠檬 半个
3
小番茄 7-8个
4
迷失香 适量
5
大蒜 半个
6
海盐 适量
7
黑胡椒 适量
8
橄榄油 适量
9
百里香 适量
方法/步骤
1
鸡翅解冻后,用厨房纸擦干表面水份。划几刀帮助入味。
2
此时烤箱可以开始预热了,250度。你家烤箱如果最高只有230,那就230啦!撒上适量海盐,黑胡椒和橄榄油(橄榄油不要多,鸡皮中本身的油脂就挺多)
3
给鸡翅们按摩10分钟,帮助入味。
4
迷迭香最好用新鲜的(迷迭香和百里香好点的超市可能有卖),百里香很难买到新鲜的,只能用干货。
5
烤盘中摆上一些迷迭香和百里香,码上鸡翅
6
半颗柠檬切片,摆在鸡翅表面,在空隙处填上对半切的小番茄,以及剥好的大蒜瓣。这里说明一下,只能用小番茄,因为大番茄的水量过多,影响口感哦。
7
放入烤箱中层。等待40分钟。烤出来的鸡翅是鲜嫩多汁的。如果喜欢表面金黄的朋友,此时可以拿掉表面的柠檬和香草(可以再刷一层油),再继续烤一会儿儿,观察表面上色是你需要的颜色了,就可以拿出来了。
注意事项
操作的时候一定要戴手套,小心烫手!
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