这样搭配起来营养又好看
食材
1
杏鲍菇 适量
2
油菜 适量
3
淀粉 适量
4
白糖 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
方法/步骤
2
放入热油锅内略炸一下
方法/步骤2
1
取出放在厨房纸上吸走多余油分
2
油菜去根和老叶，洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。
方法/步骤3
1
捞出用冷开水过凉
2
沥干水，码放在盘内
方法/步骤4
1
炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。
2
开火，将汤汁煮沸。
方法/步骤5
1
然后放入杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡。
2
翻炒均匀至汤汁浓稠
方法/步骤6
装入之前码好青菜的盘中即可。
注意事项
小青菜焯水的时候，不宜时间过久，断生迅速捞出即可