进入夏天各个餐馆里小龙虾开始唱主角,红火程度俨然就是人人皆知的大明星,走到哪都能看到它举着那对大钳子,餐馆里热卖的小龙虾其实在家也可以很容易做好的,自已在家做的更加卫生健康
食材
1
小龙虾 1000克
2
油 适量
3
麻椒 适量
4
盐 适量
5
红辣椒 适量
6
葱 适量
7
龙虾调料包 适量
方法/步骤
1
小龙虾
2
麻椒,辣椒,葱,龙虾调料包
3
找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西
4
刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次
5
锅内倒油后放入香辛料爆香
6
将清洗好的小龙虾放入锅中
7
将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包
8
加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可
注意事项
因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.
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