块五的豆腐做出此等人间美味，孩子爱吃，再也不挑食；爸妈爱吃，软嫩鲜香；老公爱吃，再也不加班。废话不多说，还不造起来？
食材
1
嫩豆腐 300克
2
鸡蛋 75克
3
蒜 10克
4
生抽 5克
5
耗油 8克
6
白糖 5克
7
葱 3克
8
胡椒粉 5克
9
小米辣 5克
10
清水 80克
方法/步骤
1
豆腐切好
2
取一个平底盘，鸡蛋打散，豆腐块放进去晃动，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
3
不粘锅油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。装盘备用
4
生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用
5
热锅下油，小米椒和葱根蒜末煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身，盖上锅盖焖七八分钟的样子，最后撒上葱花。
6
装盘，一盘豆腐完成
注意事项
1
煎豆腐必须要耐心等，一面煎成金黄再翻面，否则会碎。
2
还有过程中不要放盐，有蚝油君和生抽君顶着！
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