丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤, 消除斑块，使皮肤洁白, 细嫩，是不可多得的养颜佳品。平菇性温, 味甘，具有驱风散寒, 舒筋活络的功效。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。可作为体弱病人的营养品，对肝炎, 慢性胃炎, 胃和十二指肠溃疡, 软骨病, 高血压，胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，平菇优于动植物食品，常食，既饱口福，又利健康长寿。
食材
1
丝瓜 1根
2
平菇 150克
3
瘦肉 100克
4
盐，胡椒粉，鸡精粉，料酒，麻油，生抽，淀粉各适量 适量
方法/步骤
1
准备所有材料，丝瓜去皮切小块，瘦肉切片加入少许生抽，麻油，胡椒粉拌均匀腌制20分钟，平菇洗干净沥干水备用。
2
锅里放油，加入肉片炒开。
3
加入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
4
加入清水煮开。
5
加入平菇盖上锅盖煮6-10分钟，加入少许盐，鸡精粉调味。
6
盛出加入少许胡椒粉，麻油，鲜甜美味的丝瓜平菇汤完成。趁热上桌。
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