上班族妹妹，每天下班后都在发愁买什么菜？做什么菜？怎么做第二天带饭时还能有胃口？下午市场上的肉都不新鲜了，没法入手。此时，买一条鲜活的鲫鱼，做一道简单、美味又营养的鲫鱼汤无疑是个不错的选择。
食材
1
鲫鱼 一条
2
豆腐 一块
3
土豆 一个
4
西红柿 一个
5
紫苏 一两
6
姜 三片
7
大蒜 3粒
8
葱 三根
方法/步骤
1
下班后到市场买一条鲜活的鲫鱼，待清理好内脏清洗干净后晾干水分
2
在热锅里倒油，浸过锅底，待油开始冒烟后（一定要等油温热到冒烟的时候再煎鱼，这样才不会粘锅）将鲫鱼放进锅里，转小火煎至金黄色，翻转继续煎。
3
待鱼煎至两面金黄时，放入切碎的蒜泥，翻炒。当蒜香飘起时倒入两碗冷水浸过鱼面。此时加入切好的姜丝、豆腐、西红柿（切片），调大火煮至沸腾。最后加入切好的土豆片（记得切薄）转小火慢慢煮。
4
待汤的颜色呈乳白色时，加入盐、鸡精调味。起锅时放入切碎的紫苏、香葱。
注意事项
1
煎鱼时记得要在油温开始冒烟后一会再放进去
2
土豆要切薄才好吃，紫苏切碎
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