鸡蛋吃法很多，今天分享一个特别的——虎皮鸡蛋，做法超级简单。
食材
1
鸡蛋 10个
2
食用油 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
老抽 适量
7
耗油 适量
8
郫县豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鸡蛋煮好扒皮，切花刀，备用
2
锅中放适量的油，油温五成热，下鸡蛋，炸至起虎皮，捞出
3
锅中少量油，放葱姜蒜郫县豆瓣酱，可以加一勺火锅底料。再加一勺耗油，翻炒拌匀
4
加一罐啤酒，搅匀。放入鸡蛋，再放一勺老抽，大火收汁即可
5
盛盘，撒上香葱末，搞定
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