家常蒜香鱼块

鱼块 适量

大蒜 适量

盐 适量

南德 少许

胡椒粉 少许

料酒 适量

火锅底料 一块

花椒 适量

提前两个小时清洗好鱼块后加入适量的料酒、少许的盐、少许胡椒粉搅拌均匀腌制。大蒜剥干净后切成小块。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鱼块，待一面煎焦后翻另一面，两面都煎好后倒入大蒜、花椒炸香。炸香后加入一块火锅底料、少许的盐、少许南德、少许胡椒粉翻炒一下后加入适量的清水。然后大火烧开。