鲜香椿可通过洗净去老叶和损坏部位，用热水焯熟，控干水分，装保鲜袋放冰箱冷藏来长期保存不变色。
方法/步骤
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洗净去老叶和损坏部位把刚买回来的所有香椿芽清洗干净,挑去老叶和出现损坏的部位,只留下新鲜的嫩叶
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用热水焯熟准备一锅清水将其烧开,水开将香椿芽放入,用热水焯熟。这个过程需要进行1分钟到2分钟,当看见椿芽转为绿色时就可以捞出来了,以免时间过长影响口感。
3
控干水分将焯好的香椿芽捞出，用厨房用纸控干水分。
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装保鲜袋放冰箱冷藏装入保鲜袋,按照一餐量进行分装放入冰箱冷藏储存即可。随吃随取超级方便。