记得小时候最常吃的就是牛扎糖。80后的应该有同感吧，记得那时候的牛扎糖是用深蓝色和白色相间的格子花纹油纸包的，方方的一颗一颗。现在加入蔓越莓，带点酸甜，口感丰富了，还更时尚了。
食材
1
棉花糖 360克
2
蔓越莓 30克
3
全脂奶粉 300克
4
花生 370克
5
黄油 90克
6
盐 1克
方法/步骤
1
将花生放入烤箱，160度15分钟。烤好后去皮，稍切一下，成小粒。也可以直接买现成的花生碎，略烤热就好。没有烤箱也可以用微波炉或是平底锅，总之要弄脆就行。
2
蔓越莓切碎
3
黄油小火化开。
4
加入棉花糖。做了几次，发现这款口感不错。要是一时买不到，就买上好佳的香草味或原味棉花糖也行。
5
加入后翻炒，一直到糖融化和黄油混合均匀。调到最小火。
6
差不多这样就行了。
7
加入奶粉和盐，小火拌均匀。中间可以关火搅拌。温度不能太高，否则要糊。
8
差不多这样就行了。关火，加入蔓越莓和花生。如果糖有点硬，可以再开小火，糖软了再拌。拌好后要迅速倒入放形的磨具中，记得底下要垫油纸，防粘。
9
用擀面杖或手压平，整理成方形，容易切。
10
等到凉了，略带一点温度的时候开切。因为过年吃，所以想切好看点。自认刀功不行，所以把包鲜膜的盒子剪了一个面下来，按照这个先在上面留个刀印，然后再切，就整齐了。
11
切好了，是不是挺均匀的？有这样的卖相，直接装盘也不错啦。
上一篇：油麦菜之蒜蓉油麦菜