烀白斩鸭的方法
工具/原料
1
锅
2
水
方法/步骤
1
将冻的鸭子下入锅中，冷囊蕉水下锅煮，放入栗近番葱姜进行大火炖煮
2
过程中去浮沫
3
然后可以将外皮煮熟的鸭子捞出，分成两块后，在上面切成条加速催熟
4
然后可以放入锅中岔边蒸煮10分钟
5
然后最后再下入锅中炖煮5分钟去血水
6
即可捞出装盆
7
在盆中冷却后，即可做白斩鸭用
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