莴苣叶中含有丰富的维生素和矿物质，在我们的日常生活中，我们食用莴苣的时候，莴苣叶通常会被扔掉。其实，莴苣叶中的营养成分要高于莴苣，清炒莴苣叶营养丰富，是我们日常生活中很好的下饭菜。
食材
1
莴苣叶 250g
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青尖椒 2个
3
油 5ml
4
南德 1勺
5
盐 1/3勺
方法/步骤
2
把莴苣叶切除小段状，放入盘中。
3
取2个青尖椒，清洗干净去除根部后，切成小段后，放入盘中。
4
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
5
等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
6
在闻到辣椒炸香的时候，把准备好的莴苣叶倒入锅中，翻炒几下。
7
等莴苣叶变蔫的时候，
8
在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和菜充分混合均匀。
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然后再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜充分混合均匀。
10
盛起，装入盘中。
注意事项
莴苣叶的营养成分要高于莴苣。