“许多人不知道莴笋叶也能吃，都将之丢弃，其实莴笋叶炒制方法得当，是特别的美味，且营养成分也高”
食材
1
莴笋叶 200克
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
将莴笋老叶去掉，再一片片清洗干净
2
锅内放入大量水，一点食盐烧开后，放入莴笋叶焯烫约1_2分钟，主要是去除莴笋叶本身的苦涩味，焯烫时间不可多短
3
再捞出立马放在冷水浸泡一下，再沥干水份
4
切成段，蒜切成末
6
倒入莴笋叶开大火翻炒均匀
7
再放入适量盐翻炒均匀
8
最后加入一勺耗油翻拌均匀即可出锅
9
爆炒蚝油莴笋叶成品图
注意事项
主要时间
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