姜葱鸡是广东地区传统小吃，属于中国八大菜系之中的粤菜，是广东人的家常菜之一。姜葱鸡是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。姜葱鸡在白切鸡的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝
食材
1
料酒 适量
2
姜 适量
3
葱 适量
4
食盐 适量
5
鸡 半只
方法/步骤
1
鸡肉里面洗净，控水备用。
2
生葱拍碎剁成细蓉备
3
鸡身内外均匀抹上食盐，腌制十分钟
4
将生姜、葱白、食油均匀的涂在鸡身上。锅内烧开水，鸡肉用碟子装好隔水蒸熟即可。
5
稍凉点用筷子按着（以免烫伤），斩件，洒上葱丝装饰。
注意事项
1
想要更加入味可在级身上划几刀
2
搭配喜欢的生抽吃即可